合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园：【萌宝成长记】蔬菜的故事

课程缘起
  课程来源于生活，也来源于问题与发现。《蔬菜的故事》这个课程来源于一次午餐时光。

一天午餐孩子们吃的是生瓜炒木耳和红烧仔鸡，香喷喷的气味让孩子们垂涎欲滴，有的孩子悄悄地把不爱吃的木耳挑了出来。“老师，这个木耳和生瓜我不想吃。”“老师，我也不想吃木耳。”“生瓜我不爱吃。”为了引导孩子养成不挑食的饮食好习惯，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园中四班《蔬菜的故事》课程故事由此诞生。

初识—蔬菜

  绘本故事《蔬菜大比拼》深受小朋友的喜爱，在阅读完这个绘本故事后，宝贝们自发的讨论起来，“我们也可以评选出我们最喜爱的蔬菜大王呀!”“老师我最爱胡萝卜了，脆脆甜甜的真好吃。”“我也喜欢！我也喜欢！......”小朋友们热烈的讨论后，最终胡萝卜获得小朋友们最喜爱的蔬菜“大王”称号！

在绘本故事的欣赏过程中，孩子们不仅知道了每种蔬菜都含有我们身体成长所需要的营养元素，更让孩子们认识了各种各样的蔬菜，帮助宝贝们养成了不挑食的好习惯！

遇见—蔬菜

宝贝们每天都能吃到各种各样的蔬菜，但是几乎没有在菜地里观察蔬菜。为此，班级老师结合幼儿的实际情况，带着孩子们去幼儿园的小菜地与蔬菜开展了一次亲密接触！“老师这个蒜长得好高啦”“老师，这个是芹菜吗？”“这个是香菜哦，芹菜比香菜要高一点”“这个是小青菜。”在老师的引导下，孩子们不仅近距离的观察、认识了蔬菜，更丰富了他们的生活经验及社会交往能力。

邂逅—蔬菜

蔬菜的种类这么多，孩子们喜欢吃哪些蔬菜呢？不喜欢哪些蔬菜呢？这些蔬菜有什么特点呢？让我们来和蔬菜约个会吧！和爸爸妈妈一起走进超市、菜市场近距离接触蔬菜的世界。我们还根据调查表记录蔬菜的颜色、形状以及外形特征。一起来看看我们的调查记录表吧！

探索—蔬菜

蔬菜，以其色彩、形态、味道、营养等特点深受孩子的青睐。一次好玩的“蔬菜拓印”活动开展起来了。在老师的带领下，孩子们一起观察了蔬菜的形状。与此同时，老师分别用了辣椒、白菜、胡萝卜、西兰花、香菇等在画纸上给孩子示范了如何用蔬菜拓印花朵。孩子们看着可高兴了，大家都迫不及待的想要尝试。紧接着，小朋友在老师的带领下还进行了蔬菜的大创想。

此次探索活动不仅让孩子们在印印、玩玩、说说中进一步认识了蔬菜，更是在玩色中激发了幼儿的想象力、创造力以及审美能力的发展。

食遇—蔬菜
  蔬菜是我们每天生活都离不开的食物，它们品种繁多，味道鲜美，营养丰富。对于幼儿来说，它们更是健康成长的食物来源。小朋友也对蔬菜的兴趣越来越喜欢了，让我们一起来看看今天吃的是什么蔬菜吧？最后谁能够成为我们的光盘小勇士呢！

小朋友们，你们知道吗？我们在吃午餐的时候不能挑食哦，要荤素搭配，这样子才能营养均衡，身体才会更健康奥！
  生活即课程，基于幼儿的兴趣、需要、能力，开展了本次课程活动，孩子们通过多种活动对蔬菜有了更进一步的了解。在活动过程中孩子们不仅收获知识，增长见识；更是在体验过程中收获快乐，感受大自然赋予的美好。在蔬菜的故事系列活动的开展中，孩子们也积极尝试吃不爱吃的蔬菜，勇敢克服吃饭挑食的习惯。